Sasu Hamina

 

Inventaarioita ja vesivahinkoja»

Uudessa kauppapaikassa aloittaminen ei koskaan ole helppoa, on monia asioita selvitettävänä ja hoidettavana. On sopimuksia, jotka pitää uusia ja kilpailuttaa. Täytyy selvittää henkilökunnan tilanne ja mahdolliset lisärekrytoinnin tarpeet. Tavarantoimittajien kanssa täytyy sopia yhteistyökuviot kuntoon. Uudessa kauppapaikassa on monia toimintaympäristöön liittyviä asioita, mm. kuka vastaa jätehuollosta ja kuka taas kiinteistöstä. Ja tietysti pitäisi vielä tutustua uusiin […]

»

Joulua ja Uuttavuotta kohti»

Loppuvuoden juhlapyhät ovat haasteellista aikaa. Teollisuuden tulee varautua kausituotteiden toimittamiseen ja kauppojen taas niiden myymiseen. Tuotteita tulisi varata juuri oikea määrä molemmin puolin, jottei hävikkiä pääsisi syntymään. Mutta toisaalta mahdollinen asiakasmäärän kasvu tai lasku voi aiheuttaa kaupalla haasteita tuotteiden tilausmäärissä. Käytännössä useat kausituotteet tilataan hyvissäajoin ja tarkkaa asiakasmäärän muutosta ei tuolloin voida vielä ennustaa. Meillä […]

»

Lomalla, töissä vai vapaalla»

Kesällä suurin osa asiakkaistamme on lomalla. Samalla osa asiakkaistamme myös suuntaa maakuntaan tai ulkomaille. Pienemmästä asiakasmäärästä johtuen kesä on osastojen vastuuhenkilöille otollista aikaa viettää omaa kesälomaansa. Käytännössä tällöin kauppaa pyöritetään kausityöntekijöiden voimin, jotka meillä ovat työskentelevät talvisin ilta- ja viikonlopputyöntekijöinä. Mielestäni olemme onnekkaita, että kausivaihtelusta johtuen juuri kesä on hiljaisempaa aikaa, koska tällöin jokainen saa […]

»

Messuja ja ideoita»

Työ kaupalla sisältää paljon toistuvia rutiineja ja toistuvia haasteita. Nämä aiheuttavatkin usein ”sokeutumista” kaupassa oleviin epäkohdille ja muutostarpeille. Myös asiakkaat ehdottavat paljon tuotetoiveita, jotka pyrimme aina toteuttamaan. Tuotevalikoiman kehittäminen sisään kävelevien edustajien kanssa on aina haastavaa ja jää paljon tuotteita löytämättä, koska edustajilla ei aina ole tietämystä kaupan asiakaskunnasta ja ostokäyttäytymisestä. Kierrän itse paljon vapaa-aikanani […]

»

Rekrytointi – Uhka vai mahdollisuus?»

Työnantajille, ja erityisesti yrittäjille, rekrytointiprosessit ovat tärkeitä investointeja ja erittäin monimutkaisia, koska pitää ottaa huomioon hakijan ominaisuudet, osaaminen ja tulevaisuuden tavoitteet sekä hänen soveltuvuutensa nykyiseen henkilökuntaan ja haettavaan tehtävään. Kaupanalalla erityisesti nuorille ovat nykyään tyypillisiä lyhyehköt työsuhteet. Syitä lyhyisiin työsuhteisiin löytyy monia, osa viettää välivuotta, osa haluaa kokeilla alaa ja tietysti muutto toiselle paikkakunnalle. Osa […]

»

Ensimmäisestä viimeiseen asiakkaaseen»

Kun asiakas saapuu ruokakauppaan, hänellä on tarve, tarve ostaa ruokaa, juomaa tai herkkuja. Se, mitä hän on tullut tarpeeseensa hakemaan, pitäisi löytyä hyllystä tai asiakas pettyy. Pettynyt asiakas ei mielellään palaa samaan kauppaan uudelleen, vaan etsii paikan, josta löytää tarvitsemansa. Kuinka helposti asiakas vaihtaa ruokakauppaansa? Kuinka paljon pettymyksiä asiakas on valmis vastaanottamaan? Missä raja kulkee? […]

»

Kiirettä ja vähän unta»

Suoritamme inventaarion muutaman kuukauden välein, koska laskemalla kaikki kaupan tuotteet saamme selville vääristä toimintatavoista ja varkauksista johtuvan hävikin määrän. Vaikka seuraamme hyllysaatavuutta päivittäin täyttäessämme hyllyjä, niin inventaariossa tulee aina pieniä yllätyksiä. Käytännössä henkilökuntani laski syyskuun aikana kaupan kaikki tuotteet hylly kerrallaan. Tämän laskemisen organisointi ja joka aamuinen laskennan tarkastaminen lisää omaa ja henkilökuntani töitä melko […]

»

Laatua lähituottajilta»

Ikävät talousuutiset ovat saaneet asiakkaat miettimään omaa syömistään entistä tarkemmin. Asiakkaat ovat entistä hintatietoisempia, mutta myös vaativat entistä parempaa laatua. Jo heti aloittaessani kauppiaana mietin, miten saisin asiakkaille mahdollisimman tuoreita tuotteita myyntiin ja saisin näin täytettyä heidän laatuvaatimuksensa. Paikallisten tuotteiden myyntiin saaminen ei ole aina niin yksinkertaista, ei kaupalle, eikä viljelijöille. Mutta miten kaikki sitten […]

»

Ensimmäinen vuosi kauppiaana»

Lauantaina kesäkuun 2. päivänä 2012 vastaanotin K-market Roihuvuoren edelliseltä kauppiaalta. Olimme juuri saaneet inventoitua kaikki kaupan tuotteet ja jäin yksin kauppaan muiden lähdettyä. Kiertäessäni ympäri tyhjää kauppaa, mietin: ”Tästä se nyt alkaa!”. Sunnuntaina saavuin aikaisin kaupalle tekemään kauppiasvaihdoksen toimistohommia ja suunnittelemaan tulevaa viikkoa. Olin innoissani, kun pieni poika Jouluaattona. Pääsisin toteuttamaan muutamassa viikossa kasaamaani toimintasuunnitelmaa […]

»

Maitohyllyt uusiksi»

Yhdeksän kuukautta ehdittiin tuskailla henkilökunnan kanssa maitokaapin hyllyjen kanssa. Päätin vierailla muutamassa parin vuoden sisään avatussa K-ryhmän kaupassa ja huomasin siellä uudet maitohyllyt, joissa oli rullahyllyt. Tämän innostamana saavuin kaupalle ja mietin, että mitenköhän saisimme Roihuvuoreen samanlaiset. Pari puhelua ja olin jo sopinut tapaamisen hyllyjä toimittavan yrityksen edustajan kanssa. Tapaamisessa kävimme läpi myymälämme tarpeet ja […]

»

Ruokaa suuhun vai roskiin»

Olen ollut mukana Roihuvuoressa järjestetyssä ruokahävikkiä vähentävässä projektissa Saa syödä. Projektin tarkoituksena on vähentää kotitalouksien ruokahävikkiä ja parantaa tietämystä elintarvikkeiden säilyvyydestä. Roihuvuoressa sijaitsevassa taloyhtiössä, Untuvaisentie 7:ssä, järjestettiin pilotti, jossa asukkaat saivat viedä ruokia Herkkupesään, kellarikomeroon, josta jokainen taloyhtiön asukas pystyi ruokia noutamaan tarvittaessa. Projekti on vielä kesken, joten tuloksia eloperäisen jätteen vähenemisestä ei vielä ole. […]

»

Oman ajan hallinta»

Takana on reilu 6 kuukautta kauppiasuraa ja kaupalla perusasiat alkavat jo sujua pikkuhiljaa. Lähtötilanteessa osastohenkilökunnallani ei ollut juurikaan kokemusta osastotyöskentelystä, mutta tällä hetkellä suurin osa henkilökunnasta hallitsee jo omat tehtävänsä  ja perehdytyksen tarve on vähentynyt huomattavasti. Työnkuvia on tehostettu ja viilattu sekä henkilöstökulut on saatu kohtuullistettua. Kuitenkaan oma työmääräni ei tahdo millään vähentyä, vaikkakin Joulukiireet lisäävät sitä […]

»

Asiakkaasta mutkien kautta kauppiaaksi»

Nimeni on Sasu Hamina (34) ja olen kotoisin pieneltä paikkakunnalta nimeltä Turenki. Muutin ylioppilaana opintojen perässä Helsinkiin viime vuosituhannen lopulla valmistuakseni Helsingin yliopistosta metsänhoitajaksi. Tein koko opintojen ajan töitä ravintola-alalla esimiestehtävissä ja viimein vuosituhannen alkupuolella valmistuin maisteriksi. Graduni pohjalta kehitetyn patentin turvin aloitimme yhtiökumppaneideni kanssa myymään metsäteollisuuteen konsuttihommia ja sahateollisuuden tuottoa parantavaa ohjelmistoa, mutta melko […]

»

 

Sasu Hamina

Sasu Hamina

Minulla on metsänhoitajan tutkinto ja olen toiminut opintojen jälkeen jonkin aikaa konsulttina. Kauppiaana toimiva ystäväni pyysi minut jouluapulaiseksi omaan kauppaansa. Kipinä syttyi muutaman tiiviin työpäivän aikana ja nyt myös minulla on oma kauppa.

Lisää artikkeleitani